Resep Sayur Lodeh – Apakah Anda peminat atau penyuka menu masakan sayur lodeh? Kali ini kita akan membahas bagaimana cara memasak sayur lodeh dengan benar dan menggunakan berbagai bahan tertentu. Masakan ini merupakan salah satu kuliner khas tanah air, dimana menjadi satu menu masakan keluarga. Tetapi seiring dengan perkembangan dunia kuliner dan zaman, sepertinya sayur favorit ini mulai ditinggalkan karena masyarakat lebih memilih masakan serba instan. Padahal beberapa gerai makanan atau warung makan masih menyediakan menu sayur lodeh.

Menikmati sayur lodeh akan lebih nikmat jika dibarengi dengan sambal terasi dan lauk ikan asin atau daging ayam. Masakan ini mengutamakan rasa dari kuahnya, makanya biasa disajikan dengan kuah banyak. Beberapa bahan pembuatnya mudah ditemukan di pasar tradisional, maka dari itu untuk resep cara membuat Sayur Lodeh tidak memerlukan banyak waktu untuk mencari bahan-bahannya. Rata-rata pedagang telah menyiapkan berupa paketan dalam satu wadah untuk bahan Sayur Lodeh agar memudahkan dalam proses memasaknya. Nah, jika Anda berminat untuk memasaknya sebaiknya persiapkan beberapa bahan berikut ini.

Resep Sayur Lodeh - Bumbu - Cara Membuat - Memasak
Gambar Sayur Lodeh

Bahan- Bahan :

  • Daun dan buah melinjo secukupnya
  • Kacang panjang – 1 ikat dan potong kecil
  • Labu siam berukuran sedang dipotong dadu – 2 buah
  • Daun salam – 2 lembar
  • Terong putih – 2 buah potong dadu
  • Jagung manis – 1 buah
  • Santan kental – 250 ml
  • Air putih – 400 ml
  • Tomat – 1 buah iris tipis
  • Garam – 1 sendok teh
  • Gula merah – 1 sendok teh
  • Penyedap makanan – ½ sendok teh

Bumbu Sayur Lodeh (dihaluskan) :

  • Cabai merah – 3 buah
  • Bawang putih – 3 siung
  • Kemiri – 4 butir
  • Terasi – ½ sendok teh
  • Bawang merah – 3 siung

Cara Membuat Sayur Lodeh

  • Pertama – tama, Cuci semua sayuran hingga bersih dan tiriskan.
  • Rebus jagung manis dan melinjo hingga empuk dan matang, kemudian masukkan lagi potongan sayuran seperti tomat, gula merah, penyedap, dan santan.
  • Langkah berikutnya adalah memanaskan minyak dan tumis bumbu sampai beraroma harum, lalu masukkan kedalam rebusan
  • Masak kembali dan aduk hingga rata dan matang.
  • Jika sudah matang atau mendidih maka hidangan siap disajikan

Sekedar tambahan, agar rasanya lebih mantap pada resep diatas dapat ditambahkan tulangan sapi secukupnya saja. Prosesnya seperti membuat kaldu pada sayur sop, direbus lebih dahulu sampai setengah matang terus masukkan sayuran dan bumbu seperti langkah-langkah diatas.

Rata-rata dulu orang suka membuat Sayur Lodeh terutama pada saat ada syukuran atau acara keluarga. Sekedar tahu saja kalau kandungan gizinya juga terbilang tinggi lho, karena terdiri dari berbagai bahan tradisional serta rempah-rempah asli Indonesia.

Itulah beberapa cara dalam memasak sayur lodeh, semoga Anda bisa mempraktekkannya di rumah, sajikan masakan ini pada saat cuaca dingin sehingga cocok sebagai makanan penjaga suhu tubuh agar tetap hangat. Selamat mencoba Resep Sayur Lodeh, masakan favorit sejak doeloe

Incoming search terms:

  • resep sayur lodeh
  • Rempah sayur lodeh
  • sayur lodeh solo
  • resep sayur lodeh enak
  • sop lodeh sby
  • gambar sayur lodeh
  • cara bikin pecel lodeh
  • resep sayur lodeh ala resto
  • bumbu siap saji lodeh
  • resep sayur lodeh enak#spf=1
  • resepi masak sayur lodeh ala resto
  • sayur lodeh pecel
  • sayur lodeh resep
  • sayur lodeh resep ala resto
  • Bahan sayur lodeh
  • sayur lodeh surabaya
  • cra membuat sayur lodeh ala pasar
  • resep masakan lodeh
  • gambar jangan lodeh
  • gambar nasi intep sayur lodeh
  • cara mmbuat sayur lodeh
  • Jngn lodeH
  • lodeh mujaer
  • lodeh solo
  • masak sayur lodeh solo
  • cara masak sayur lodeh ala restoran
  • resep lodeh surabaya yang enak
  • bahan dan cara masak lodeh dan sop
Resep Sayur Lodeh Enak, Gurih Kuahnya
Tagged on: