Resep Sayur Lodeh – Apakah Anda peminat atau penyuka menu masakan sayur lodeh? Kali ini kita akan membahas bagaimana cara memasak sayur lodeh dengan benar dan menggunakan berbagai bahan tertentu. Masakan ini merupakan salah satu kuliner khas tanah air, dimana menjadi satu menu masakan keluarga. Tetapi seiring dengan perkembangan dunia kuliner dan zaman, sepertinya sayur favorit ini mulai ditinggalkan karena masyarakat lebih memilih masakan serba instan. Padahal beberapa gerai makanan atau warung makan masih menyediakan menu sayur lodeh.

Menikmati sayur lodeh akan lebih nikmat jika dibarengi dengan sambal terasi dan lauk ikan asin atau daging ayam. Masakan ini mengutamakan rasa dari kuahnya, makanya biasa disajikan dengan kuah banyak. Beberapa bahan pembuatnya mudah ditemukan di pasar tradisional, maka dari itu untuk resep cara membuat Sayur Lodeh tidak memerlukan banyak waktu untuk mencari bahan-bahannya. Rata-rata pedagang telah menyiapkan berupa paketan dalam satu wadah untuk bahan Sayur Lodeh agar memudahkan dalam proses memasaknya. Nah, jika Anda berminat untuk memasaknya sebaiknya persiapkan beberapa bahan berikut ini.

Resep Sayur Lodeh - Bumbu - Cara Membuat - Memasak
Gambar Sayur Lodeh

Bahan- Bahan :

  • Daun dan buah melinjo secukupnya
  • Kacang panjang – 1 ikat dan potong kecil
  • Labu siam berukuran sedang dipotong dadu – 2 buah
  • Daun salam – 2 lembar
  • Terong putih – 2 buah potong dadu
  • Jagung manis – 1 buah
  • Santan kental – 250 ml
  • Air putih – 400 ml
  • Tomat – 1 buah iris tipis
  • Garam – 1 sendok teh
  • Gula merah – 1 sendok teh
  • Penyedap makanan – ½ sendok teh

Bumbu Sayur Lodeh (dihaluskan) :

  • Cabai merah – 3 buah
  • Bawang putih – 3 siung
  • Kemiri – 4 butir
  • Terasi – ½ sendok teh
  • Bawang merah – 3 siung

Cara Membuat Sayur Lodeh

  • Pertama – tama, Cuci semua sayuran hingga bersih dan tiriskan.
  • Rebus jagung manis dan melinjo hingga empuk dan matang, kemudian masukkan lagi potongan sayuran seperti tomat, gula merah, penyedap, dan santan.
  • Langkah berikutnya adalah memanaskan minyak dan tumis bumbu sampai beraroma harum, lalu masukkan kedalam rebusan
  • Masak kembali dan aduk hingga rata dan matang.
  • Jika sudah matang atau mendidih maka hidangan siap disajikan

Sekedar tambahan, agar rasanya lebih mantap pada resep diatas dapat ditambahkan tulangan sapi secukupnya saja. Prosesnya seperti membuat kaldu pada sayur sop, direbus lebih dahulu sampai setengah matang terus masukkan sayuran dan bumbu seperti langkah-langkah diatas.

Rata-rata dulu orang suka membuat Sayur Lodeh terutama pada saat ada syukuran atau acara keluarga. Sekedar tahu saja kalau kandungan gizinya juga terbilang tinggi lho, karena terdiri dari berbagai bahan tradisional serta rempah-rempah asli Indonesia.

Itulah beberapa cara dalam memasak sayur lodeh, semoga Anda bisa mempraktekkannya di rumah, sajikan masakan ini pada saat cuaca dingin sehingga cocok sebagai makanan penjaga suhu tubuh agar tetap hangat. Selamat mencoba Resep Sayur Lodeh, masakan favorit sejak doeloe

Incoming search terms:

  • resep sayur lodeh
  • sayur lodeh solo
  • lodeh surabaya
  • bumbu kuah lodeh nasi pecel
  • sayur lodeh asli solo
  • reseplodeh tahu ala restran
  • resep sayur lodeh surabaya
  • resep masakan lodeh surabaya
  • lodeh enak di surabaya
  • kuliner nasi lodeh terenak
  • gamba lodeh
  • bumbu sayur lodeh surabaya
  • Bumbu lodeh ala resto
  • warung sayur lodeh resep
Resep Sayur Lodeh Enak, Gurih Kuahnya
loading...
Tagged on: