Resep Bakso Ikan Tenggiri Kenyal, Enak dan Simple

Posted on

Resep bakso ikan kenyal dari daging ikan tenggiri adalah yang paling banyak digunakan oleh orang, namun tidak menutup kemungkinan kalau untuk membuat bakso ikan menggunakan ikan tuna, tongkol, lele, kakap, patin dan bandeng. Silahkan saja dibuat sesuai selera dan kebutuhan, namun pada postingan kali ini kami mencoba menggunakangan bahan dasar ikan tenggiri. Simak saja resep cara membuatnya termasuk membuat kuah bakso yang segar.

Bakso ikan bisa jadi adalah makanan favorit anggota keluarga di rumah. Selain memiliki kandungan gizi serta bermanfaat bagi anak-anak, kuahnya juga terasa lebih segar dari pada bakso sapi. Nah, melalui postingan resep kali ini kami mau mencoba membagikan resep cara membuat bakso ikan tenggiri mix dengan udang (silahkan disesuaikan dengan selera).

Resep Bakso Ikan Tenggiri Kenyal, Enak dan Simple
Gambar Bakso Ikan

Bahan Bakso Ikan

  • Daging ikan tengiri 1 cup
  • Udang cincang halus 1 cup
  • Daun bawang 1 batang
  • Telur 1 butir
  • Air es 20 ml
  • Tepung tapioka 50 gram
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Kecap asin ½ sdt
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam halus ½ sdt

Cara membuat bakso ikan

  • Campurkan daging ikan tengiri, udang yang sudah dibersihkan dan dicincang ke dalam blender atau food processor.
    Pecahkan telur dan ambil putihnya saja. masukkan putih telur ke dalam belender tadi bersama bumbu bawang putih, merica, garam, kecap asin dan air es. Lalu blender sampai merata dan halus.
  • Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan minyak goreng ke dalam blender. Giling sampai bernar benar halus. Lalu tuang adonan bakso ikan ke dalam bangkok ukuran sedang.
  • Panaskan air dalam panci sampai mendidih. Cetak bakso menggunakan sendok dan masukkan langsung ke dalam air mendidih dalam pancai. Lakukan sampai adonan habis.
  • Angkat bakso jika sudah mengapung di atas air. Tandanya bakso ikan sudah matang. Angkat dan tiriskan.
  • Buat kuah dengan bumbu bakso yang sudah jadi. Atau dengan bumbu bawang putih, pala dan garam. Rasakan untuk memperoleh rasa yang diinginkan. Jika ibu tidak suka pakai penyedap rasa maka bisa menambahkan sedkit gula pasir.
  • Masukkan bakso ikan ke dalam kuah bakso bersama daun bawang yang sudah dipotong. Matikan kompor jika sudah dirasa matang. Sajikan dalam mangkok dengan taburan bawang goreng.

Itu saja resep bakso ikan tenggiri yang dicampur dengan udang, hasilnya kenyal dan pasti enak. Kalau kami biasanya suka menambah daun selada, jadi masukkan daun selada secukupnya di kuah bakso, panaskan sampai daun agak layu.. Enak benar menikmati bakso ikan plus sayur selada ditemani dengan sepiring nasi, apalagi ada sambal.