Resep Ayam Bakar Kalasan, bagi penggemar kuliner nusantara tentu tidak asing dengan masakan ayam satu ini. Yogyakarta adalah daerah asal dimana Anda bisa menemukan masakan khas ini dan menikmatinya sambil menikmati indahnya kota jogja. Ulasan resep ayam bakar kalasan berikut mungkin bisa menjadi rekomendasi Anda dalam memasak santapan sehari-hari, dengan menu bercita rasa nusantara.

Memasak resep ayam bakar kalasan sangat mudah. Hanya terdapat perbedaan kecil dalam memasaknya, ada yang menggunakan santan kelapa tua, ada pula yang mencampurkan soda kue. Hal ini ditujukan agar dagingnya menjadi lebih empuk, tanpa merusak tekstur daging. Anda bisa memilih salah satunya, atau tetap mencampurkannya menjadi satu. Persiapkan bahan sebelum mempraktekan resep cara membuat ayam bakar kalasan berikut. Oups jangan lupa simak resep ayam bakar bumbu rujak yang kemarin resepnya kami posting.

Resep Ayam Bakar Kalasan - Bumbu - Cara membuat
Gambar Ayam Bakar Kalasan by tilulas.com

Bahan yang dibutuhkan

  • 1 ekor ayam kampung berat 1kg, bersihkan lalu potong menjadi 4 bagian.
  • 1 butir kelapa, jangan buang airnya. Gunakan untuk membuat santan kelapa
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 sdm perasan jeruk nipis atau jeruk lemon
  • 1 sdt garam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 daun salam
  • 3 daun jeruk purut
  • 1 ruas lengkuas
  • ½ ruas jahe

Seperti yang sering diucapkan chef kenamaan tentang rahasia bumbu mantan masakan nusantara, selalu uleg bumbu halus daripada memutarnya di blender.

Bahan bumbu halus resep ayam bakar kalasan:

  • 4 siung bawang putih kupas
  • 6 siung bawang merah kupas
  • 2 cm lengkuas, jahe, serta kunyit
  • 2 sdt gula jawa
  • 2 sdt ketumbar
  • 5 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu

Sudah bisa membayangkan bagaimana lezatnya resep ayam bakar kalasan? Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!

Cara membuat ayam bakar kalasan

  • Daging ayam yang sudah bersih dipotong, lumuri dengan garam dan 2 sdm air jeruk nipis atau jeruk lemon dan biarkan meresap merata selama 10 menit. Sisihkan. Sambil menunggu air perasan jeruk nipis meresap, siapkan bumbu halus dan wajan penggorengan.
  • Bumbu halus sudah siap, lumurkan ke daging ayam dengan tangan sambil meremas daging agar bumbu semakin meresap. Ratakan dan diamkan lagi beberapa saat. Goreng ayam sebentar.
  • Lalu masukkan santan, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, serai serta jahe. Aduk lalu masak sampai daging empuk, santan mengental dan menyusut. Pakai api kecil. Lalu angkat.
  • Siapkan bakaran, dan bakar ayam sampai matang merata dengan membolak-balikan daging ayam.
  • Siap disajikan selagi panas.

Memasak atau mempraktekkan resep ayam bakar kalasan selain mudah, juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Sehingga sajian ini cocok dihidangkan sebagai menu santap siang atau sore keluarga. Selamat mencoba resep kami dan selamat memasak!

Incoming search terms:

  • bumbu oles ayam bakar
  • bumbu oles ayam bakar kalasan
  • ayam bakar kalasan
  • ayam bakar
  • bumbu oles ayam bakar sederhana
  • Resep olesan ayam bakar
  • resep olesan ayam bakar kalasan
  • Bumbu olesan ayam bakar
  • bumbu oles ayam bakar kecap
  • resep ikan bakar kalasan
  • resep bumbu oles ayam bakar
  • cara membuat sambal olesan ayam panggang
  • foto ayam kalasan
  • gambar ayam bakar kalasan
  • bumbu oles
  • membuat bumbu oles saus ayam bakar
  • olesan ayam bakar
  • olesan bumbu ayam bakar
  • resep ayam bakar bumbu oles
  • Resep ayam bakar kalasan sederhana
  • cara membuat olesan ayam bakar
  • cara membuat bumbu oles ayam bakar
  • selain kecap bumbu oles untk ayam bakar
  • bumbu kec untuk olesan syam bakar
  • bumbu oles ayam bakar kalasan mantab
  • bumbi oles ayam bakarkalasan
  • bahan oles ayam bakar kalasan
  • bumbu polesan ayam bakar
  • bumbu santan oles ayam bakar
  • bumbunya oles-oles ayam bakar
Resep Ayam Bakar Kalasan Rumahan yang Enak
Tagged on: